하남돼지집 메뉴 가격 간단요약

안녕하세요. 오늘은 하남돼지집 메뉴와 가격에 대해서 간단하게 정리해봤습니다. 유명한 프랜차이즈 고깃집인 만큼 많은 사람들에게 알려졌지만 아직까지 방문해보지 못한 분들도 많은 것 같아서 최근에 바뀐 메뉴와 가격에 대해 간단하게 요약했습니다!

 

1. 생삼겹살(15,000원)

 

 

손님상에 올라가기 전 500도 직화로 초벌하여 기름기를 쭉 빼고 세팅되기 때문에 기름기는 줄이고 육즙은 그대로 살려서 부드러운 육질을 느낄 수 있는 하남돼지집의 대표 메뉴입니다. 초벌로 인해 불향이 가득하고 지방과 살코기의 씹는 맛이 일품이라고 할 수 있는데요. 그냥 먹어도 충분히 맛이 있지만 밑반찬으로 제공되는 명이나물과 불판에 구운 김치와 함께 곁들였을 때 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있는 메뉴입니다.

 

2. 항정살(16,000원)

 

항정살을 통으로 초벌하여 하남돼지집만의 격자 그릴링이 완성된 모습을 볼 수 있습니다. 살코기 사이로 지방층이 겹겹이 박혀 있어 황제살, 천겹살로도 불리는 항정살을 튀기듯이 구우면 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 항정살만 먹어도 충분히 맛있지만 밥알을 초밥 모양으로 만든 뒤 항정살과 김치를 올려서 초밥처럼 먹으면 조금 더 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

 

3. 갈매기살(16,000원)

 

돼지고기중 유일하게 육회로 먹을 수 있을 만큼 신선도가 높은 최고급 부위에 속하며 돼지고기이지만 소고기와 식감이 비슷한 것이 특징입니다. 지방이 거의 없는 근육 살로 이루어져 있어서 바짝 익혀서 먹기보다는 미디엄 수준으로 그릴링 해서 먹는 것을 추천합니다. 삼겹살과 동일하게 명이나물과 함께 먹었을 때 시너지가 가장 좋으며 식으면 맛이 없는 메뉴로 굽자마자 바로 먹는 것이 좋습니다.

 

4. 가브리살(16,000원)

 

돼지의 등부위에 감춰진 손바닥만한 크기의 조그마한 부위로 돼지고기의 전 부위 중 가장 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 부드러운 식감으로 인해 치아 건강이 좋지 못한 어르신이나 어린아이 혹은 지방이 많은 부위를 싫어하는 사람들에게 추천하고픈 메뉴입니다. 삼겹살처럼 바짝 익혀먹기보다는 미디엄 그릴링으로 구웠을 때 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다.

 

5. 특목살(15,000원)

 

 

특목살은 일반적으로 제공되는 목살과 달리 목살에 눈꽃처럼 마블링이 박혀있어서 조금 더 부드러운 감칠맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 뜨거운 그릴 위에서 단시간에 구워 먹으면 퍽퍽하지 않고 담백하면서 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금에 살짝 찍어먹는 것도 좋지만 명이나물에 올린 뒤 쌈을 싸 먹는 것도 맛있게 먹는 방법 중 하나입니다. 지방 많은 고기를 선호하지 않는다면 담백하면서도 촉촉한 특목살을 권장드립니다.

 

6. 생갈비(15,000원)

 

생갈비는 육질이 쫄깃하면서도 풍미가 좋은 부위 중 하나입니다. 가격대가 조금 나가는 메뉴인만큼 수분 없이 바짝 익혀먹기보다 약간 수분기가 있는 상태로 먹는 것이 맛있게 먹는 방법입니다. 갈비뼈에 붙어있는 살코기 부위는 다른 부위에 비해 조금 더 깊은 돼지고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

7. 오겹살(16,000원)

 

하남돼지집 메뉴중에서 글쓴이가 가장 좋아하는 부위입니다. 1등급 오겹살을 하남돼지집만의 노하우로 숙성해서 기존 오겹살과는 차원이 다른 보들보들거리는 식감을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 껍질을 벗기지 않은 미박삼겹살로 일반 삼겹살에 비해 지방함량이 높지만 그만큼 궁극의 고소함을 느낄 수 있습니다.

 

8. 막창(15,000원)

 

하남돼지집 메뉴 중에서 유일하게 있는 내장 부위입니다. 막창은 곱과 육즙이 풍부한 국내산 생막창을 이용해서 쫄깃한 식감과 동시에 고소한 맛도 느낄 수 있습니다. 수작업으로 하나씩 세척하고 염지 해서 잡내가 없고 감칠맛이 높은 것이 특징입니다. 손님상에 올라가기 전 숯불 초벌구이로 불향까지 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다.

 

9. 사이드

 

1. 한돈 김치찌개
2. 도시락 김치볶음밥
3. 김치말이 국수
4. 한돈 고추장찌개
5. 우삼겹 된장찌개
6. 날치알 계란찜
7. 잔치국수
8. 물냉면
9. 코다리 회냉면

 

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이상 하남돼지집 메뉴에 대한 내용이었습니다. 다른 고깃집에 비해 품질이 높은 돼지고기를 사용하는 식당인 만큼 가격대도 저렴한 편은 아니지만 그럼에도 높은 서비스와 맛을 느낄 수 있어서 아직까지 하남돼지집을 방문해보지 않은 분이라면 한 번쯤은 방문해보셔도 좋을 것 같습니다.